Món Chính
Traditional Hue Meal
Mâm cơm Huế vẫn giữ nét quen thuộc của bữa cơm truyền thống với món kho, món xào và món canh. Điều làm nên hương vị rất riêng nằm ở cách nêm nếm tinh tế, để mỗi món đậm đà vừa vặn nhưng vẫn giữ trọn vị ngon nguyên bản của nguyên liệu.
Nguyên Liệu
Höi nhân viên về món này
0948 106 066 · annhienvegetarian@gmail.com
Từ xưa, đậu ngự là giống đậu quý từng được dâng vào chốn cung đình, chữ “Ngự” gắn với bữa ăn vua chúa, biểu trưng cho sự tinh tuyển và nâng niu. Gạo lứt giàu chất xơ, nấu chậm cho hạt cơm dẻo chắc, quyện cùng đậu ngự bùi thơm, no mà không nặng, giúp giữ năng lượng ổn định, tốt cho tiêu hoá.
“Mang Huế đặt lên khay” với những món ăn thấm nhuần thần hồn, thần túy của xứ Huế. Là món ăn hoàn hảo cho những vị khách phương xa hay người con của Huế xa nhà.
Hạt cơm dẻo thơm e ấp ủ trong chiếc lá dong thấm mùi hương thanh khiết rất Huế. Sen mát lành, bùi bùi, dịu dịu, giàu chất chống oxy hoá, giúp an thần và điều hoà cơ thể. Mở lớp lá ra là mở cả một khoảng yên tĩnh, ăn chậm, thấy no vừa bụng mà lòng cũng đầy theo.
Hạt gạo thơm dẻo hòa cùng gạo rang giòn quyện cùng vị ngọt thanh của thơm, điểm thêm hạt điều bùi và chà bông nấm hương đậm đà. Món ăn hài hòa giữa giòn, ngọt, béo nhẹ... vừa bắt mắt mà không nặng bụng. Giàu năng lượng từ hạt và đạm thực vật, ăn vào thấy vui miệng, ấm bụng, như một chút rộn ràng rất khẽ trong bữa cơm.