Top 5 Món Cuốn Chay Đổi Vị Bữa Ăn Chay Thường Ngày

Món cuốn chay nghe có vẻ lạ nhưng đây chính là một món ăn cực kì thanh đạm, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho người ăn chay. Để bữa cơm chay trở nên phong phú và đa dạng hơn, bạn có thể thử tham khảo cách làm món cuốn chay cực kì hấp dẫn mà An Nhiên Garden Vegetarian sắp giới thiệu sau đây nhé. 

Tham khảo ngay: TOP 15+ Nhà Hàng Chay Huế Nổi Tiếng Không Thể Bỏ Qua

1. Món cuốn chay rau củ:

Việc cắt bỏ thịt cá, hải sản… và các sản phẩm liên quan đến động vật và thay thế bằng rau củ đã trở nên phổ biến. Ngày nay, ăn chay không còn nhàm chán và đơn điệu, bạn có thể biến tấu rau củ thành các món ăn khác nhau, và với món cuốn chay này, chắc chắn sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm cân bằng.

mon cuon chay
Món cuốn rau củ

1.1 Nguyên liệu

  • 1 xấp bánh tráng
  • 1/2 quả dưa chuột, thái sợi vừa
  • 1/2 củ cà rốt, thái sợi mỏng
  • 1/2 quả ớt chuông đỏ, thái sợi vừa
  • 150 gr rau xà lách
  • 1 ít lá bạc hà

1.2 Cách chế biến

Bước 1: Trải bánh tráng ra đĩa, phết một ít nước lên trên. Xếp vài lá rau xà lách lên rồi nhẹ nhàng cuốn chặt lại. Khi cuốn gần hết phần bánh tráng thì xếp dưa chuột, cà rốt và ớt chuông và lá bạc hà vào cùng rồi cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến khi hết phần nguyên liệu.

Bước 2: Cho món ăn ra đĩa. Dùng chung với nước sốt tùy chọn.

2. Món cuốn chay thập cẩm

Nhắc đến cuốn chay không thể nào bỏ qua sự kết hợp quen thuộc với đa dạng nguyên liệu , hài hòa trong màu sắc được.

mon cuon chay
Nguyên liệu cho cuốn thập cẩm

2.1 Nguyên liệu

  • 100 gr bún chay tươi, trụng qua nước sôi, để ráo
  • 100 gr rau mầm
  • 1 trái bơ, cắt miếng vừa ăn
  • 1 trái cà chua, bỏ hạt, cắt múi cau
  • 1 ít húng quế, ngắt lấy phần lá

2.2 Cách chế biến

Bước 1: Trải bánh tráng ra đĩa, phết một ít nước lên trên. Xếp một ít bún tươi lên rồi nhẹ nhàng cuốn chặt lại. Khi cuốn gần hết phần bánh tráng thì xếp rau mầm, cà chua, vài lát bơ và lá húng quế vào cùng rồi cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến khi hết phần nguyên liệu.

Bước 2: Cho món ăn ra đĩa. Dùng chung với nước sốt tùy chọn, vậy là bạn đã có được một món cuốn chay hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng rồi.

>>>> Xem thêm:

3. Món cuốn chay nấm

Nấm là một nguyên liệu cực kì quen thuộc và phổ biến đối với những ai lựa chọn ăn chay. Ở món cuốn chay này, bạn có thể đa dạng, tùy ý trong việc lựa chọn loại nấm cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

Món cuốn nấm chay

 

3.1 Nguyên liệu:

  • 150 gr nấm đùi gà, ngâm nước muối loãng, vắt ráo và cắt thành miếng vừa ăn
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu
  • 300 gr rau xà lách
  • 1 củ cà rốt vừa, bào sợi
  • 1 ít rau thơm tùy chọn

3.2 Cách chế biến

Bước 1: Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên chảo, cho nấm đùi gà vào xào trong khoảng 3 phút cho nấm chín mềm. Nêm nếm với 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu hoặc nêm lại cho hợp khẩu vị. Trút nấm ra đĩa riêng.

Bước 2: Trải bánh tráng ra đĩa, phết một ít nước lên trên. Xếp vài lá rau xà lách lên rồi nhẹ nhàng cuốn chặt lại. Khi cuốn gần hết phần bánh tráng thì xếp nấm, cà rốt và rau thơm vào cùng rồi cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến khi hết phần nguyên liệu.

Bước 3: Cho món ăn ra đĩa. Dùng chung với nước sốt tùy chọn.

4. Món cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky

Tàu hủ ky – nguyên liệu quan trọng cho bữa ăn chay

4.1 Nguyên liệu:

  • Nấm đùi gà 200g
  • Tàu hũ ky khô 100g
  •  Xà lách 500g
  • Bún tươi 100g
  • Húng quế 100g
  •  Bánh tráng 100g

4.2 Cách chế biến

Bước 1: Bạn hãy cắt tàu hũ ky khô thành từng miếng dài vừa cuốn, rộng khoảng 1 ngón tay. Nấm đùi gà thì rửa sạch sau đó cắt thành sợi dài và dày cạnh khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Cho nấm đã cắt vào một nồi nước và bật bếp đun sôi 2 phút. Sau khi đun sôi 2 phút bạn vớt ra và để ráo nước nha.

Bước 3: Bạn lấy một chiếc bánh tráng cuốn gỏi để lên thớt rồi dùng chổi quét một lớp mỏng nước lọc lên cho bánh mềm ra. Sau đó dùng 1 – 2 lá xà lách lót 1/3 miếng bánh tráng rồi lần lượt đặt nấm và rau thơm trải dài theo chiều ngang bánh. Tiếp đó gấp 2 đầu bánh vô bên trong và cuốn 1 vòng thì cho tàu hũ ky vào rồi cuốn tiếp đến khi hết bánh. Cứ tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị nhé!

Bước 4: Món cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky sau khi hoàn thành có vị ngọt của nấm, dai dẻo của bánh tráng cùng tàu hũ ky giòn tan, món ăn vừa bắt mắt lại còn thơm ngon đủ dinh dưỡng rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ trong ngày.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

Xem Thêm Bài Viết

MỘT BUỔI TỐI TẠI AN NHIÊN GARDEN

ĐẶT BÀN SỚM ONLINE

Focus on the inheritance and sharing of Japanese cuisine, restore the taste of the ingredients, and explore all kinds of delicious possibilities.